De Europese Unie scherpt de regels voor Listeria monocytogenes in kant-en-klare levensmiddelen aan. Dat gebeurt met Verordening (EU) 2024/2895, die Verordening (EG) nr. 2073/2005 wijzigt. De nieuwe regels gelden vanaf 1 juli 2026. Voor producenten van kant-en-klare levensmiddelen is dit een relevante aanscherping. De bewijslast rond microbiologische veiligheid tijdens de volledige houdbaarheid komt nadrukkelijker bij de producent te liggen.
Wat houdt een due diligence onderzoek (boekenonderzoek) in bij een bedrijfsovername? Lees over de onderzoeksplicht, onderdelen en praktische aanpak.
Algemene voorwaarden zijn voor ondernemingen een belangrijk instrument voor risicobeheersing. Zij regelen onder meer aansprakelijkheidsbeperkingen, betalingscondities en leveringsvoorwaarden, zonder dat deze onderwerpen bij iedere overeenkomst afzonderlijk hoeven te worden uitonderhandeld. In de praktijk blijkt echter dat het correct van toepassing verklaren en ter hand stellen van algemene voorwaarden regelmatig misgaat. In dat geval kunnen cruciale beschermingsclausules hun werking verliezen. In deze bijdrage wordt uiteengezet hoe algemene voorwaarden juridisch correct van toepassing worden verklaard en ter hand worden gesteld.