In januari 2025 heet de Europese Commissie kenbaar gemaakt dat eendenkroos op de Europese markt mag worden verhandeld als voedingsmiddel.
Novel food
Eendenkroos voor gebruik als groente, vergelijkbaar met andere bladgroenten, gekookt of toegevoegd aan kant-en-klare producten voor de algemene bevolking.
Meer weten over Novel Foods? Nem contact op met Lieke Prinsen